さあ、厳選屋のオープンに向けて煮詰まってきました！

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はい！こんにちは！

TED尾崎です。

昨日はリーガル本社時代の

先輩がお店に来てくれました。

人生の先輩でもある人で

かなりなんというか

私も影響を受けてきました。

話の詳細は理由あって語れませんが

おかげさまで元気をもらいました。

厳選屋のプレオープンに向けて

個人的にはずみが付きそうです。

厳選屋のお店の方は照明がついて

かなりお店っぽくなりました。

まだカウンターに椅子とか

付いていなかったりしますが

ここまできたら

おおむねできたと言っても良い

のではないかと思います。

あと少しですね～。

本当にドキドキします。

昨日はホシザキさんの厨房機器について

説明を受けて

いろいろ使える状態まで

仕込んでもらいましたが

こういうものは実際に使ってみないと

わからないわけで

ホシザキさんの担当者には

「今更そんな質問するんですか？と

思うような質問を今後すると思うので

よろしくお願いいたします」

と言っておきました。

本当にいろいろな人のおかげで

お店がプレオープンができそうです。

この恩返しは

きちんとオープンをして

地域に貢献できるお店を作る

ことが一番の恩返しと思って

張り切って返させていただきます。

金曜日にはオープン前のテストが

いろいろできるかな～

とのんびり構えていますが

来週月曜日には

クラファンの返礼品の試食会

を予定しており

あまりのんびりできそうもありません。

でも日曜日までリーガルの

ハッピーホリデーキャンペーンがあるので

そちらも手を抜けないですしねえ。

REGAL HAPPY HOLIDAYS ｜ どちらかもらえる！プレゼントキャンペーン

そんなわけで

この週末はあわあわしている私が

見られると思いますので

見に来てくださいね！

では、また明日！

TED