１０月１５日（金）にプレオープン予定とします。

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はい！こんにちは！

TED尾崎です。

最近いろんな打ち合わせが

増えてきて

いよいよ新しい店が

できてきつつあるんだなあと

思うようになっています。

まあ、いまさらかもしれませんが。

事業再構築補助金に「採択」

されたという連絡が来たときに

「ついに始まったか…」

という気持ちでしたが

動き出すとなると早いものです。

あと４ヶ月ないのかあ。

今日も今日とて

ウェブページやらPOSやらの

打ち合わせです。

いろいろな人が

このプロジェクトに向けて

動いてくれています。

そして先日からホットドックの

試作などもはじめて

いろいろ試しているのですが

さすがにぶっといフランクフルトを

３日で３本も食べると

コレステロール的な意味で

おなかの方も心配になってきます。

さすがにちょっと油ものは

なんだかいらないって感じです。

ちょっと次の試作まで間を開けよう…。

かように

新しいことを始めるとなると

忙しい事になっていくのですが

それも楽しめるようでないとね。

それは何事にも言えることで

お祭りは準備が大変だけど

楽しんでのめり込んでいたら

どんどん楽しくなっていくわけで

「おなじアホなら踊らなソンソン」

というのは真実だなあと思うのです。

そして自分が踊って周りの人が踊って

フェスティバルになっていくわけで

いちどこれの味をしめてしまうと

やめられなくなっていくんですよねえ。

というわけで今はあちこちで

風呂敷を広げています。

まわりはハラハラして見てくれている

という感じです。

現在の予定として

2021年10月15日（金）に

プレオープンを予定しています。

年内いっぱいはプレオープン期間と

したいなあと考えています。

ひょっとしたら

春までかもしれないけど。

超ロングランプレオープン（笑）

を目指しますので

ぜひ生暖かい目で見てくださいね。

では、また明日！

TED