伝説の店長が教える仕事で出世する靴
リーガルシューズ岡崎店

週1回は額田の炭焼きだんごを食べられるように投資します。

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はい!こんにちは!

TED尾崎です。

 

昨日は額田の炭焼きだんごの販売に

たくさんのお客様が来てくれました。

 

誠にありがとうございます!

 

「白」も「よもぎ」も好評で

昨日はよもぎのほうが売れました。

 

よもぎの香りと味がすごく感じられて

上品な味わいなので

何もつけずに食べても

すごく美味しいんですよね。

 

 

でまあ

 

毎日おだんごを販売までは

なかなか難しいですが

 

週に1回は厳選屋で

おだんご販売ができるように

計画をしております。

 

厳選屋店頭で炭火でおだんごを焼く

ということについては

実はいろいろ解決しなければ

いけないことがあり

 

それで現在は

駐車場内にテントを張って

販売をしているのですが

(それで法的にクリア!)

 

やはりやるなら厳選屋店頭の

テイクアウト窓口のところで

やりたいということで

 

それができるように

ちょっとだけ設備投資を

する予定でいます。

 

ただ、厳選屋のイメージもあり

(ここは大事!)

 

それを壊さないように

というか相乗効果が得られるように

 

昨日は遅くまで

おだんご販売の大久保さんと

デザイナーさんとで話をしていました。

 

「露天商」「テキヤ」の

イメージをできるだけ排除して

ヨーロッパの店頭販売のイメージ

で考えてもらっています。

 

もちろん、日本の法規制に従ってです。

(これも継続するために超大事!)

 

そうして出てきたラフ案がこれ

 

 

 

まだこれから検討をしていきますが

 

うまく実現したら週1回くらいは

額田の炭焼きだんごを

食べられるようにしたいね

と言っています。

 

次回3月6日(日)の販売では

「お花見だんご」「五平餅」も

ラインナップに

加わる可能性が高いです。

 

しかも五平餅はくるみダレ!

これがたまらないのですよ。

 

もちろん、木の棒からお米、タレまで

三河と長野産(つまり中仙道ルートね)

にこだわっています。

 

これも楽しみにしていてくださいね!

 

 

 

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では、また明日!

TED

 

 

 

リーガルシューズ 岡崎店

住所 愛知県岡崎市本町通1-10
mapを見る
営業時間 午前10:00〜午後7:30
定休日 水曜日
HP moonlight-regal.com

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リーガルシューズ岡崎店
伝説の店長

                               
名前尾崎 正紀
住まい愛知県

Profile

リーガルシューズのFC本部という部署で スーパーバイザーという店舗管理を14年行う。 赤字で撤退するお店を黒字化などの功績を残す。

ある時、後継者がいないという理由で 岡崎店を閉めたいという話があり 紆余曲折の後、私がオーナーになる事を決意し、 リーガル本社を退社。

岡崎店では、 顧客関係指数10年連続1位を獲得し 伝説の店長になる

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